中國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培茶樹(shù)，使用茶葉的國(guó)家。從“柴米油鹽醬醋茶”到“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，茶已深深融入中國(guó)人的生活。
為茶人頒獎(jiǎng)、發(fā)布全國(guó)首個(gè)荒野紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、五款荒野茶產(chǎn)品亮相……日前，浙江麗水舉行中國(guó)·麗水首屆“三茶統(tǒng)籌助力共富”暨麗水荒野茶發(fā)布儀式(下稱(chēng)：發(fā)布儀式)，相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者建言獻(xiàn)策，賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
麗水為當(dāng)?shù)夭栉幕瘋鞑ゴ笫诡C獎(jiǎng)。傅飛揚(yáng)攝
麗水有近2000年的產(chǎn)茶歷史，在三國(guó)時(shí)期就是重點(diǎn)產(chǎn)茶地之一。如何進(jìn)一步活化“茶經(jīng)濟(jì)”，讓更多民眾切實(shí)受惠是當(dāng)?shù)夭粩嗵剿鞯拿}。而發(fā)布儀式上亮相的五款荒野茶產(chǎn)品正是其中之一。
何謂荒野茶？據(jù)了解，近年來(lái)麗水緊跟市場(chǎng)需求，挖掘得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，開(kāi)采來(lái)自深山、遠(yuǎn)離肥藥的百年古樹(shù)鮮葉，并通過(guò)現(xiàn)代工藝生產(chǎn)出野放紅茶、精品白茶等荒野茶產(chǎn)品，以此推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)。
慶元縣委書(shū)記蔡昉介紹說(shuō)，該縣荒野茶市場(chǎng)均價(jià)已達(dá)到2000元每斤，目前擁有荒野茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體17家，帶動(dòng)輻射1100多名茶農(nóng)增收，畝均收益可達(dá)1.6萬(wàn)元。
在此背景下，為進(jìn)一步規(guī)范荒野茶發(fā)展，使其成為一條新穎且穩(wěn)定的農(nóng)民致富之路，麗水市生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)提出并發(fā)布了全國(guó)首個(gè)荒野紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了荒野茶的術(shù)語(yǔ)、定義、產(chǎn)地環(huán)境、原料、加工基本要求、生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容。
中新網(wǎng)記者觀察到，對(duì)于荒野茶的探索僅是麗水實(shí)踐“三茶”(茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技)統(tǒng)籌新理念的一環(huán)。
以茶文化為例，近年來(lái)，麗水更加注重傳統(tǒng)文化的現(xiàn)代表達(dá)——在積極開(kāi)展茶葉制作手工技藝傳承和茶葉非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)的同時(shí)，當(dāng)?shù)赝苿?dòng)傳統(tǒng)茶文化復(fù)歸與“茶旅融合”，培育形成了一批茶工坊、茶民宿、茶莊園、茶特色鎮(zhèn)、茶特色街。
“我們還舉辦了還原麗水宋代碼頭場(chǎng)景的水韻市集、與露營(yíng)結(jié)合的‘無(wú)我茶會(huì)’以及‘宋韻雅集’，用現(xiàn)代人尤其是年輕人喜歡的方式來(lái)展現(xiàn)麗水茶文化?！丙愃修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
就茶產(chǎn)業(yè)而言，麗水已形成綠茶為主體，紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶“六茶共舞”新局面，初步構(gòu)建了以市域茶葉品牌“麗水香茶”為主體，包含松陽(yáng)香茶、景寧惠明茶、縉云黃茶、遂昌龍谷茶、蓮城霧峰、龍泉紅、慶元荒野茶、青田御茶、云和仙宮雪毫的品牌格局，當(dāng)?shù)卣隳喜枞~市場(chǎng)亦獲得“中國(guó)綠茶第一市”稱(chēng)號(hào)。
“近年來(lái)，松陽(yáng)以茶產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的電商經(jīng)濟(jì)風(fēng)生水起，縣域網(wǎng)絡(luò)零售額從2016年的10億元增長(zhǎng)到2021年的51億元，年均增長(zhǎng)8.2億元。”松陽(yáng)縣委書(shū)記莫靚說(shuō)。
此外，在茶科技領(lǐng)域，麗水建成了國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系麗水試驗(yàn)站、浙江省茶樹(shù)種質(zhì)資源圃，該市茶園良種化率已達(dá)85.3%，香茶循環(huán)滾炒工藝、機(jī)采機(jī)制、茶粉加工等技術(shù)引領(lǐng)行業(yè)。同時(shí)，當(dāng)?shù)爻醪綐?gòu)建起以茶葉為主體，茶飲品、茶日化品、茶保健品等多產(chǎn)品共同開(kāi)發(fā)的新格局，以科技力量推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)從“農(nóng)”字號(hào)向“制”字號(hào)轉(zhuǎn)型發(fā)展……
對(duì)于家鄉(xiāng)茶葉的諸多變化，龍泉市巖樟鄉(xiāng)鄭莊村村民葉光明深有體會(huì)。
2013年，經(jīng)過(guò)考察，葉光明認(rèn)為老家鄭莊村的水源、溫差、光照等環(huán)境都很適合茶葉生長(zhǎng)。因此，他流轉(zhuǎn)了100多畝野生茶園并成立了茶葉合作社。多年嘗試、學(xué)習(xí)、積累后，他的合作社面積已經(jīng)拓展至200多畝，產(chǎn)品涵蓋紅茶、野茶等多個(gè)品類(lèi)。
如今，葉光明的茶葉不僅銷(xiāo)往山東、上海等地并深受客戶(hù)喜愛(ài)，也拓寬了當(dāng)?shù)孛癖娫凇凹议T(mén)口”就業(yè)增收的路子。“沒(méi)想到小小一片茶，不僅對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小，還讓我進(jìn)一步發(fā)掘了綠水青山背后的‘金山銀山’?！彼f(shuō)。
數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，麗水茶園面積超60萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量4.7萬(wàn)噸，茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破150億元，帶動(dòng)就業(yè)30多萬(wàn)人。(完)
